Perchè i nosti lieviti?
I lieviti StarFInn, oltre a garantire eccellenti performances fermentative, sono in grado di conferire caratteristiche sensoriali a "misura" di azienda
Core business
Fornitura di lieviti da una vasta gamma di ceppi indigeni disponibili. Selezione di lieviti specifici in funzione delle esigenze aziendali. Conservazione e riproduzione di lieviti specifici aziendali
Aziende target
I clienti target di StarFInn sono cantine, microbirrifici, panifici che vogliono svincolarsi dalla standardizzazione dei prodotti agroalimentari e tornare all'artigianalità e unicità di prodotto, puntando alla strategia di differenziazione per competere sui mercati
“Il team StarFInn svolge attività di ricerca su tematiche riguardanti l'impiego di tecniche analitiche e molecolari per l'identificazione e caratterizzazione dei lieviti fermentativi, attestata da oltre 100 pubblicazioni scientifiche e peer-review”
